A Ilha do Pico é conhecida pela sua elevada montanha e é uma das cinco ilhas que constitui o Grupo Central. A sua superfície é de 447 km2, sendo 42 km de comprimento e 15.2 km de largura. É a segunda maior ilha do arquipélago e possui a montanha mais alta de Portugal, com 2351 metros de altitude. No século XV, por volta de 1460, iniciou -se o seu povoamento, por povos oriundos do norte de Portugal, desembarcando na costa sul da ilha, hoje designada por Lajes, sendo assim formado o primeiro concelho. A Ilha do Pico é composta por três concelhos: Lajes, que se tornou vila em 1501, seguindo -se São Roque e por ultimo Madalena, sendo esta localizada na parte mais ocidental da ilha, tornando-se vila em 1723. Esta ilha sofreu grandes erupções vulcânicas, sendo a primeira em 1572 no sítio da Praínha, a segunda e terceira em 1718, nos locais de Santa Luzia e São João respetivamente e por ultimo em 1720 acontece o mesmo fenómeno na Silveira. Hoje em dia estes locais são designados por “mistérios”. Na ilha do Pico predominava a cultura do trigo e a caça ao cachalote, atividades estas que representaram durante anos uma riqueza para a ilha. Hoje dedicam -se à pesca do atum e à produção do vinho, sendo estas duas atividades as responsáveis pelo seu desenvolvimento económico. Na gastronomia, destacam -se o “Caldo de Peixe”, o polvo guisado com vinho, a linguiça com inhame, os torresmos de porco, a morcela e a caçoila. Para além destes pratos típicos, há o pão de milho de fabrico caseiro, o queijo típico do Pico, o vinho verdelho como aperitivo e o vinho de cheiro para acompanhar as refeições. Quem visitar o Pico, ficará certamente fascinado com a sua beleza paisagística e com a sua gastronomia.